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MAYO | 2022

5 datos que tal vez no conocías sobre la comida mexicana

La gastronomía mexicana es una de las más populares y emblemáticas del mundo. Considerada por muchos como una de las mejores del planeta, aquí hay 5 datos sobre la comida mexicana que tal vez no conocías:

1. Es considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad. Desde 2010, la UNESCO lo declaró de esta forma, ya que juega un papel fundamental en la exposición cultural de nuestro país.

2. Existen 64 variedades de chile diferentes en México. Además, México es el segundo exportador mundial de la planta y, en promedio, cada mexicano consume 19 kilos de chile al año, casi el 25% de lo que México produce.

3. El café de Veracruz no es mexicano. Aunque es bien sabido que México y Colombia son dos de los exportadores más grandes de café a nivel mundial, la planta es originaria de África y no llegó a los puertos veracruzanos hasta el siglo XVIII.

4. El cacao tampoco es mexicano. Aunque los mayas fueron la primera civilización en “domesticar” el cacao y utilizarlo hasta como moneda de cambio, la planta es en realidad originaria de la región norte del Amazonas, posiblemente lo que hoy es Venezuela. Eso sí, el chocolate sí viene de México, donde los españoles decidieron endulzar las bebidas de cacao que los Aztecas bebían con frecuencia.

5. El aguacate es un lujo en muchos lugares del mundo. Aunque es un pilar de la gastronomía mexicana y se consume con muchísima frecuencia en nuestro país, en las latitudes más alejadas de los trópicos puede llegar a precios muy altos y escasear con frecuencia. La planta del aguacate es de origen mexicano, teniendo su origen etimológico en el náhuatl “ahuácatl”.

México tiene una gran cultura gastronómica. Si como buen mexicano amas la comida de tu país, esto significa que puedes apoyarte en los productos NeoLife para complementar tu dieta y hacerla más saludable para cubrir las necesidades que pueden llegar a faltarte.